亞麻木酚素也叫開(kāi)環(huán)異落葉松酚二葡萄糖苷，是與人體雌激素十分相似的植物雌激素，公認(rèn)的抗癌物質(zhì)，在各種果蔬、豆類、谷物中都有存在，但含量不高。亞麻木酚素主要存在于亞麻籽中，其含量取決于亞麻品種、氣候和生態(tài)條件，一般約占籽重量的0.9%～1.5％，比其它已知含木酚素的66種食品高100～800倍，因此亞麻籽也號(hào)稱“木酚素之王”。

　　近年來(lái)包括美國(guó)、加拿大、英國(guó)等在內(nèi)的許多先進(jìn)國(guó)家都對(duì)亞麻籽作為功能食品的研究做了大量科學(xué)研究的工作，臨床研究顯示亞麻木酚素對(duì)雌激素依賴性疾病乳腺癌、前列腺癌、經(jīng)期綜合征、骨質(zhì)疏松等有顯著的預(yù)防幫助，對(duì)糖尿病、胃腸腫瘤、冠心病、腎臟病，抗氧化性也大有裨益。在中國(guó)，亞麻籽主要的形式就是亞麻籽粉、軟膠囊、亞麻籽油等，高富含木酚素的亞麻籽油受到營(yíng)養(yǎng)學(xué)家及關(guān)注健康人士的喜愛(ài)，在一日三餐的飲食中，加入適量亞麻籽油。

萬(wàn)利福亞麻籽粉主要食用方法有：

1、可以混在蜂蜜和橄欖油中做成醬，蘸面包或饅頭吃；

2、可以作為松餅、面包、包子、花卷、蛋糕的餡或配料；

3、和黃豆一起放在豆?jié){機(jī)里跟著打好的豆?jié){喝；

4、拌進(jìn)芝麻糊、麥片粥里；

5、直接加在牛奶、果汁、粥、豆?jié){里吃（建議每次1小勺約10g）；

6、撒在做好的菜上作為配料；

小提示： 亞麻籽粉容易氧化，開(kāi)袋后要及時(shí)放入冰箱冷藏，建議成人食用30g/天，小孩一般7-8g/天，減肥45g/天，開(kāi)袋后建議在一個(gè)月內(nèi)食用完畢。